Рецепт быстрого маринования шампиньонов
Помимо засолки и маринования грибов на долгое время существуют простые рецепты заготовок на короткое время. Если вы уверены, что съедите грибы в течении одного месяца, то этот рецепт для вас!
Продукты для маринования шампинонов
- Шампиньоны - 500 гр.
- тимьян - 2-3 веточки
- небольшая луковица - 1 шт.
- 1 1/2 чайной ложки душистого перца
- 1 столовая ложка черного перца
- 3 лавровых листа
- 1 столовая ложка морской соли
- 1/3 стакана белого винного уксуса
- 3/4 стакана воды
Специальное оборудование:
- стерилизованная одно литровая банка
Порядок быстрого маринования шампиньонов
- Промыть грибы, быстро запустить их под холодную воду и снять лишнюю грязь влажной тряпкой. Нарежьте грибы пополам или на четвертинки.
- Выложите веточки травы прямо на дно чистой простерилизованной банки.
- Добавить остальные ингредиенты в кастрюлю и доведите её до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение 15 минут.
- Залейте горячей смесью грибы в банке и дайте им остыть. Когда грибы полностью охладятся, закройте банку и поставьте в холодильник. Грибы будут готовы к употреблению через 3-4 дня.
- Хранить такие грибы в холодильнике можно не более одного месяца. Если вы планируете, взять их с собой на пикник будьте осторожны. Потому что, как только вы откроете банку, они быстро, как по волшебству, исчезнут во рту членов вашей семьи!