Суп картофельный с лесными грибами

Простой в приготовлении суп с грибами не займет много времени, но позволит накормить целую семью. Все компоненты просты и доступны. Самое главное не забыть насобирать свежих грибочков. Подойдут подосиновики или крепкие подберезовики.

Продукты для супа картофельный с лесными грибами

• шляпки и ножки грибов - 0,5 кг.
• вода - 2 л.
• подсолнечное масло - 2 ст.л.
• лук - 1 шт.
• картофель - 2-3 шт.
• соль - по вкусу
• сметана - 4 ст. л.
• лавровый лист - 2 шт.

Способ приготовления картофельного супа с лесными грибами

1. Очищенные и промытые шляпки грибов нарезаем кусочками, ошпариваем кипятком, затем отвариваем в воде или мясном бульоне около получаса.
2. Ножки грибов мелко рубим и поджариваем на масле. Отдельно поджариваем коренья и лук.
3. Картофель очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем в кастрюлю с отваренными шляпками грибов. Туда же кладем уже прожаренные ножки от грибов, лук, перец, соль, лавровый лист и варим ещё 25 минут.
4. При подаче к столу добавляем сметану.