Войти Зарегистрироваться

Солянка с грибами из осетра и семги

Если вы любитель осетринки или семги, то грибная солянка, приготовленная из этой рыба вам не повредит. В итоге получается очень вкусное и питательное блюдо.


Ингредиенты для солянки с грибами из осетрины


  • Осетрина - 1 кг,
  • Семга - 1 кг,
  • Головы семги - 2 шт.
  • Каперсы - 1 б.
  • Маслины - 1/2 б.
  • Оливки - 1/2 б.
  • Лук репчатый - 4 шт.
  • Соленые огурцы - 6 шт.
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Грибы белые маринованные - 2 стакана,
  • Морковь - 2 шт.
  • петрушка - 2 пучка
  • Кинза - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок
  • Перец-горошек - 1 ч. л.
  • Лавровый лист -6 шт.
  • Подкопченая рыбная нарезка - 200 гр.

Способ приготовления солянки с грибами из осетрины


  1. Разрезаем головы на четыре части, удаляем жабры, варим бульон. Воды нальем 2-2,5 л. Вынем головы и процеживаем бульон, кинув в него морковь, порезанную соломкой. Огонь на минимуме.
  2. Нарезаем лук кольцами (полукольцами) и обжариваем его на подсолнечном масле. Когда лук начнет желтеть, кладем в него томат-пасту и жарим еще 3-5 минут.
  3. Соленые огурцы очищаем и нарезаем кубиками. Грибы нарезаем кубиками. Кладем в рыбный бульон грибы, осетрину, семгу, поджаренный с томатом-пастой лук, соленые огурцы, зелень, перец, лавровый лист, маслины, оливки, каперсы, порезанную соломкой нарезку.
  4. И на маленьком огне даем блюду потомиться полчаса.
 Борщ грибной Солянка с грибами из морской рыбы 
Грибная диета - простой способ похудения
Грибная диета - простой способ похудения
Что делать если потерялся в лесу?
Что делать если потерялся в лесу?
Полезные свойства чистотела
Полезные свойства чистотела
Куриный суп со свежими шампиньонами
Куриный суп со свежими шампиньонами
Комбуча: 7 причин употреблять чайный гриб
Комбуча: 7 причин употреблять чайный гриб
Подготовка к походу в лес
Подготовка к походу в лес