Люба
 Новичок Написала: 2 раз(а) |
Готовить не умею, но люблю, поэтому прошу прощения за весьма приблизительный рецепт.
Из очередной дичи, добытой на охоте, выбираю понравившиеся грибы (люблю белые, но не всегда они имеются даже и в небольшом количестве), чищу, вымачиваю, отвариваю 2 раза. Вторую порцию грибного бульона не выливаю, оставляю, чтобы в дальнейшем разбавить соус. Одну крупную луковицу нарезаю очень-очень тонкими кольцами, быстренько пассирую, добавляю. мелко порубленные или прокрученные через мясорубку грибы, обжариваю, постоянно помешивая, минут 5-7. Добавляю сметану или сливки, крахмал (для вязкости соуса), разбавляю заранее припасенным грибным бульоном. Последний штрих - соль, перец по вкусу. Я добавляю тертый мускатный орех, но это на ваш выбор. Приятного аппетита! |