Салат «Таёжный»
Если у вас завалялась баночка маринованных опят, немного картошки, лесная клюква и немного сахара. Получается все ароматы леса, луковица и лимонный сок. Настоящий таежный салат.
Что потребуется для приготовления салата:
- На 1 баночку маринованных опят:
- отварной картофель - 3-4 шт.
- квашеная капуста - 150-200 гр.
- клюква или брусника - 100 гр.
- луковица - 1 шт.
- зелень укропа и петрушки - 1 пучок
- растительное масло - 3-4 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- лимонный сок - 1-2 ст. л.
- молотый чёрный перец, соль.
Способ приготовления салата:
- Картофель нарежем ломтиками.
- Квашеную капусту покрошим.
- Лук очищаем и нарежем тонкими четверть кольцами.
- Всё смешаем, добавляем опята, ягоды, рубленую зелень и заправляем салат растительным маслом, смешанным с лимонным соком, сахаром, молотым перцем и солью.