Войти Зарегистрироваться

Как сушить грибы во время многодневного похода?

В летний период многих людей, имеющих свободные деньки или отпуск, очень часто посещает мысль о том, что не мешало бы какой-нибудь дружной компанией сходить на несколько дней в самый настоящий поход. Конечно, такая затея может быть реализовано далеко не всеми желающими. Но самые упрямые и настойчивые своего добьются.


Однако прежде чем пойти в поход, вы должны заранее предусмотреть, что необходимо с собой взять для того, чтобы: не остаться без света, не остаться без воды, не остаться, в конце концов, без съестных припасов. За несколько дней в непривычных условиях и на свежем воздухе у человека появляется самый настоящий зверский аппетит.


С другой стороны всего с собой не возьмешь, так как нести это все придётся на своих плечах и ногах. Поэтому запас должен быть минимальным и состоять только из крайне необходимых вещей. Чего и сколько взять с собой в поход можно узнать на специализированных туристических сайтах, на а мы лишь поможем советом, как ещё уменьшить вес ваших съестных припасов, если вы будете находиться в "грибных" местах.


Как сушить грибы во время многодневного похода?

Летом, как известно многим, можно и даже нужно собирать грибы и ягоды. Тем более что определенные виды грибов являются достаточно калорийной пищей и если вы не станете сидеть на одном месте, то вы легко сможете подсобрать себе на ужин эти лесные деликатесы.


Но что делать с теми грибами, которые уместились у вас в желудке. Тем более что в радиусе 30-40 км вы не найдете ни одного рабочего холодильника. Остается лишь один выход - грибы можно засушить.


Обычно, грибы сушат у себя дома под навесом, нанизанными на проволоку или леску, но ваша задача научиться сушить грибы именно в походных условиях. Почему это стоит сделать? Во-первых, у вас всегда будет запас съедобных грибов, чтобы сварить какой-нибудь аппетитный супчик. С другой стороны, высушенные грибы не будут сильно утяжелять вашу ношу и при хорошем урожае будет, что вернуть с собой домой в качестве добытого трофея.



Какие грибы подходят для сушки в походных условиях?


Замечательными грибами для сушки являются такие виды грибов как: маслята, подосиновики, моховики, подберезовики, белые и, конечно же, опята. Но опята созревают ближе к осеннему периоду. Также лучше всего будет засушить молодые свежие грибочки, лишенные грязи и листьев. Ни в коем случае не собирайте неизвестные вам грибы, лучше ограничиться нашим списком.


Каждый гриб необходимо почистить ножиком от песка и земли, а шляпку следует протереть от прилипшей к ней хвои и листьев. Вырезать все "надкусы" и повреждения сделанные разными насекомыми. Затем ножки и шляпки следует аккуратно порезать на мелкие кусочки. Для сушки следует заранее запастись газетными листами или взять с собой легкую, но просторную ткань. Если вы отдыхаете в гористой местности, то идеальным местом для сушки грибов станут "натуральные печки" - валуны и большие камни горных пород, прогретые лучами дневного солнца.


Как только грибы потеряют половину влаги можно приступить к следующему этапу сушки - нанизывание на прочную нить. Для этого нужно взять собой моток тонкой, но прочной нити и вколоть туда иглу, посредством которой вы станете нанизывать ваши кусочки грибов.


После этого следует выбрать два рядом стоящих небольших деревца или ветви деревьев и подвязать грибные "бусы" свободными концами к ним. Чтобы уберечь грибы от мух нужно накрыть их газетками или кусками марли. Некоторые туристы сушат свои припасы рядом с костром, но при такой сушке грибы впитают в себя дым и могут обгореть.


Для дальнейшей транспортировки грибов следует убедиться в том, что каждый кусочек гриба просох. Теперь их можно положить в пакет или импровизированный мешок, сделанный из дышащей ткани.


Таким образом, вы не останетесь голодными и обойдетесь минимальным набором съестных припасов. Остается лишь пожелать вам удачной грибной охоты.

Как хранить свежие грибы? 
Почему нужно есть омлет с грибами?
Почему нужно есть омлет с грибами?
Суп-пюре с маринованными грибами
Суп-пюре с маринованными грибами
Легкий грибной паштет с сыром
Легкий грибной паштет с сыром
Котлеты из маринованных грибов
Котлеты из маринованных грибов
Тыква с грибами и картошкой
Тыква с грибами и картошкой
Грибные постные котлеты
Грибные постные котлеты