Войти Зарегистрироваться

Осенняя радость

осенний лист на шляпке подосиновика

Этой осенью в начале сентября мы с семьёй выбрались, наконец-то, в лес за грибами в наше проверенное место километрах в 100 от города Тула. Осень стояла тёплая. Люблю я наши леса. Заходишь и встречает тебя та особая атмосфера, мягкие пятна света, прохлада, свежесть, неповторимы лесной запах, что будет долго потом вспоминаться холодными зимними вечерами. Идешь по лесу, сердце так и замирает от предвкушения, азарта.


тульский лес

Тихая охота – несравнима ни с чем! Лес в этот раз нас очень порадовал. Смотрю, в сухой уже траве под веточками появилась яркая оранжевая шляпка. А рядом ещё и ещё... Да сколько же их!


подосиновики

подосиновики

Подосиновики (лат. Leccinum) маленькие твёрденькие, мясистые и более крупные с уже раскрывшейся шляпкой насыщенного оранжевого цвета. На ощупь шляпка, как бархатная. Подосиновиков в этот раз набрали на удивление много. Потом в березняке стали попадаться маленькие, молодые подберёзовики. Россыпями, большими кучками порой по восемь штук сразу. Тут и там путь пересекали кабаньи угодья... Как плугом земля вспахана и виднеются следы множества острых копыт. И где кабаны прячутся днём, если их так много? Лес хранит свои тайны.



Ещё встречалось много чернушек, сыроежек, свинухов и порой волнушки. Опят в этот раз было мало и то старые. Удивительный гриб волнушка ( лат. Lactarius torminosus). Бархатистый с мягкой бахромой по краям шляпки и сладковатым запахом.



В глубине леса то тут, то там встречались большие грибы с раскрытой зонтиком беловатой, с коричневыми чешуйками шляпкой. У молодых особей шляпка свёрнута, как шар на длинной ножке. Они и называются – зонтики (лат. Macrolepiota).


Fistulina hepatica

А около одного пня нашла гриб необычный и очень интересный. Большой, рыжевато-коричневый, а на ощупь пружинит под пальцами, словно внутри желе. Когда я его срезала, то сразу потёк оранжевый сок, а уже позже выяснилось, что это печёночница (лат. Fistulina hepatica). Грибная охота удалась! С полными грибов корзинами мы отправились домой. Спасибо лесу за его дары!


урожай красноголовиков

(Черкашина Елена, Тульская область, 15 сентября 2011 года).

 Иногда полезно прорезать шины на авто Правила грибника, которые я всегда соблюдаю 
Форшмак
Форшмак
Грибная солянка на зиму с томатной пастой
Грибная солянка на зиму с томатной пастой
Крученики с грибным соусом
Крученики с грибным соусом
Манты с картошкой и шампиньонами
Манты с картошкой и шампиньонами
Вёшенки в чесночном маринаде
Вёшенки в чесночном маринаде
Почему нужно есть омлет с грибами?
Почему нужно есть омлет с грибами?