Войти Зарегистрироваться
Список форумов > Грибные супы > Суп картофельный с сушеными грибами
Сергей

Новичок
Написала:
1 раз(а)

Суп картофельный с сушеными грибами

Для рецепта вам потребуется:
картофеля - 3-4 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1-2 шт.
лук репчатый - 1/2 луковицы
томата-пюре - 1 ч. л.
жир (или топленое масло) - 1 ч. л.
сушеные грибы - 1-2 ст.л.
зелень петрушки или укропа - по вкусу.




Грибы замочить в холодной воде на несколько часов (лучше на ночь). Затем приготовить грибной бульон. Коренья нарезать соломкой, репчатый лук мелко нашинковать, добавить томат-пюре и все вместе спассеровать на жире. В кипящий бульон положить пассерованные коренья, довести до кипения, добавить картофель, нарезанный кубиками и варить 15 - 20 мин. В конце варки суп приправить солью и перцем.