Войти Зарегистрироваться
Список форумов > Грибные соусы > Соус из шампиньонов
Елена

Новичок
Написала:
1 раз(а)

Соус из шампиньонов

30 гр маргарина надо растопить добавить 30 гр пшеничной муки помешивая до желтоватого цвета, влить пол литра мясного бульона, варить 5 минут (следить чтобы не было комочков). 200 гр нарезанных ломтиками шампиньонов потушить в 1 ст л масла, добавить в соус. 1 желток + 2 ст л холодной воды взбить, ввести в соус. Соус приправить лимонным соком и солью по вкусу.