Войти Зарегистрироваться

Козляк




Козляк
Латинское название: Suillus bovinus
Отдел: Базидиомикота
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Болетовые
Семейство: Маслёнковые
Род: Маслёнок
Шляпка гриба (в диаметре, см): 3-12
Мякоть: плотная, упругая, позже резинистая, бледно-жёлтого или светло-жёлтого цвета, в ножке с оттенком красного, буроватого или коричневого цвета, может немного краснеть или розоветь на срез
Вкус: кисловатый
Запах: невыразительный
Споры: 6—10Х3—4 мкм, эллипсоидно-веретеновидной формы, светло-жёлтого цвета, гладкие
Сезон: август-сентябрь
Место обитания: в хвойных лесах с участием сосны на кислых, питательных почвах во влажных местах, около дорог, на сфагновых болотах
Съедобность: Съедобен, считается невысокого качества
Шляпка имеет выпуклую, подушковидную, плоско-выпуклую, позже плоскую форму, на ощупь гладкая, клейкая, голая, в сухую погоду — блестящая, в сырую — слизистая, цвет шляпки — рыжевато-бурый, желтовато-бурый, светло-жёлто-бурый или красно-коричневый, красно-охряный. Кожица со шляпки не снимается либо снимается маленькими лоскутками. После термической обработки становится розовато-лиловой. Трубчатый слой низбегающий или слабо низбегающий, согласно Дермеку приросший или слабо низбегающий, поры желтоватые, серо-желтоватые, коричнево-желтоватые или красновато-оливковые, позже жёлтые или буроватые, крупные, неправильно угловатые, имеют надорванные края. Ножка 4—10 см высотой и 1—2 см толщиной, сплошная, цилиндрическая, часто изогнутая, иногда суженная книзу, плотная, гладкая, матовая, цвет ножки тот же что и у шляпки или более светлый, у основания — жёлтый. Споровый порошок имеет жёлто-оливковый или светло-бурый цвет. Образует микоризу преимущественно с сосной. Встречается одиночно и большими группами. Часто растёт совместно с мокрухой розовой. Широко распространённый вид по всей северной умеренной зоне. Европа, Европейская часть России, Северный Кавказ, Урал, Сибирь, Дальний Восток. Перечный гриб (Chalciporus piperatus) обычно меньших размеров, мякоть имеет острый перечный вкус. Несъедобен, может употребляться как приправа. Употребляется свежим (после отваривания 15 минут), в солёном и маринованном виде.
 Боровик жёлтый Лисичка трубчатая