Войти Зарегистрироваться

Гигрофор букововидный




Гигрофор букововидный
Латинское название: Hygrophorus penarioides
Отдел: Базидиомикота
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Агариковые
Семейство: Гигрофоровые
Род: Гигрофор
Съедобность: съедобен

Гигрофор букововидный принадлежит к роду Гигрофор (всего в этом роде насчитывается около сорока видов) и относится к семейству Гигрофоровых. Впервые этот гриб обнаружили в Швецарии и ошибочно идентифицировали егокак гигрофор буковый, так как внешне эти однородные грибы поразительно схожи. Даже латинское название букововидного гигрофора говорит об этом: в переводе, Hydrophorus penarioides обозначает «подобный буковому». В Швецарии и замечено большее распространение вида букововидных. По природе своей гриб съедобен и вполне пригоден в пищу, но он мало известен широкому кругу любителей разнообразных грибных блюд. А между тем, его можно употреблять непосредственно в свежем виде для приготовления различных лакомств, так и для солений и маринования.

Диаметр шляпки сильно колеблется: он может быть от двух до десяти сантиметров. Когда гриб находится в стадии роста, шляпка имеет выпуклую форму, которая в последствии становится более распростертой. Появляется довольно широкий бугорок. Общий цвет гигрофора букововидного всегда светлый, поэтому и шляпка может быть белой, либо слегка кремового оттенка. Примечательно, что во влажную, дождливую погоду, поверхность шляпки непременно становится слизистой. А когда на улице нет осадков - блестящей.

Мякоть гриба не имеет посторонних, специфических запахов: у нее ярко выраженный грибной аромат. Но вкус у этого вида гигрофора слегка горьковатый. Цвет же мякоти исключительно белый, без темных оттенков. Пластинки достаточно толстые и располагаются редко, «спускаются» по ножке гриба. Их цвет также светлый: кремовый или белый. Споровый порошок имеет кремовый оттенок.

Встречаются гигрофоры букововидные как на маленькой, так и на высокой ножке (ее длина может достигать 12 см, а толщина 1,2 см). При этом сама ножка довольно плотная, книзу слегка зауженная и имеет потемнение до кремового цвета. На ощупь она гладкая, без шероховатостей и налета.

Распространение

Как и все грибы рода Hygrophorus , букововидный не отличается от собратьев и является микоризным. То есть образует своеобразный симбиоз с корнями высших растений, в основном с деревьями. Наиболее часто этот гриб находится в микоризе с дубом, поэтому, знающие, опытные грибники, отправляясь за гигрофором букововидным, начинают поиски с обследования прикорневой системы дубов. Любимое место распространения этого представителя грибного царства — это смешанные и лиственные леса, но нередко можно встретить буководный гигрофор, растущий на лугах, густо покрытых травяным настилом.

 Гигрофор ранний Мацутакэ