Судак по-фермерски
- филе судака - 1 кг.
- масло растительное - 4 ст. л.
- лук - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- грибы - 300 гр.
- сметана - 200 гр.
- сыр - 200 гр.
Способ приготовления
- Филе судака обжариваем на сильном огне в кипящем масле с 2-х сторон (не до конца).
- Пропассерованные морковь и лук выкладываем на порционную сковородку, сверху выкладываем рыбу, посыпем грибами, заливаем сметаной, посыпем тёртым сыром и запечём.