Войти Зарегистрироваться

Млечник буроватый




Млечник буроватый
Латинское название: Lactarius fuliginosus
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Сыроежковые
Семейство: Сыроежковые
Род: Млечник
Шляпка гриба (в диаметре, см): 4—10
Мякоть: беловатая, на разрезе розовеет, плотная, но хрупкая
Вкус: резкий
Запах: слабый приятный (фруктовый) запах
Сезон: июль-сентябрь
Место обитания: Образует микоризу с дубом, буком. Растёт в лиственных лесах и на просеках, распространён в Европе
Съедобность: условно-съедобен
Шляпка имеет диаметр от 4 до 10 см, тонкую и хрупкую структуру, выпуклую форму в молодости, позже изменяется до воронковидной с углублением в середине, с подогнутой кромкой, возможно наличие радиальных трещин. Поверхностный слой сухой, бархатистый. Шляпочная окраска варьируется от грязно-белой до буро-охристой или шоколадной. Со временем окраска становится светлее и покрывается пятнами размытого характера. Пластинки являются относительно частыми, неширокими, слегка нисходящими по ножке, имеют окраску, изменяющуюся с возрастом от охристой к синеватой, позже до розово-коричневой. Споровый порошок бледно-охристого окраса. Споры палевой окраски, шаровидной формы, с сетчатым поверхностным слоем. Ножка имеет высоту от 4 до 10 см, толщину от 1 до 1,5 см, цилиндрическую форму, бархатистую поверхность, окраску от бледно-коричневой до практически белой, у основания белая, также может иметь бурый окрас с пятнами темного цвета. Мякоть плотной, но хрупкой структуры, беловатого цвета, при разрезе приобретает розовый оттенок, со временем желтеет. Имеется слабый фруктовый запах и резкий вкус. Млечный сок имеет густую консистенцию, белый окрас, едкий вкус, при контакте с воздухом становится розовым. Для образования микоризы служат дуб и бук. Места произрастания: лиственные леса и просеки Европы. Плодоношение происходит по отдельности или крупными группами. Сезон сбора урожая длится с июля до середины сентября.Сходными видами являются другие млечники со шляпкой темно-коричневой окраски, произрастающие под деревьями хвойного типа: млечник смолисто-черный, млечник бурый, имеющий более темную окраску, длинную ножку и наиболее широкие пластинки и Lactarius pterosporus, отличающийся более насыщенной окраской шляпки и спорами с ребристой поверхностью. Млечник буроватый относится к условно-съедобным грибам, употребляется в пищу в свежеприготовленном и соленом виде.
 Серушка Млечник ароматный