Что приготовить из грибов?

Во-первых, придя из леса первым делом вы должны перемыть, перебрать и сварить все грибы. Это золотое правило! Дальше вы можете идти отдыхать, за сутки с вареными грибами в холодильнике ничего не произойдет. Так же совсем по-другому готовят грузди, лисички и горчаки. Речь пойдет о таких вкусных, плотных грибочках, типа белый гриб, рядовка, оленьи рожки, шампиньоны и т.д.

Мебель для гостинной очень важна, так как по ней люди будут судить о внешнем оформлении вашего дома в целом. Очень удобны модульные стенки. Наиболее эффекты витрины, а шкафы скроют от глаз посторонних ненужные детали и личные вещи. Стенку для гостиной нужно подбирать под конкретный интерьер, чтобы создавалось ощущение окончательной завершенности стиля.

Итак, самое простое - это замариновать грибы. Для этого на дно чистой банки положить лавровый лист, пять горошин перца, пять цветочков гвоздики,сверху плотно уложить грибы. Сварить маринад: на 1 литр кипятка выливаем полстакана столового уксуса, 2 большие ложки соли и 1 маленькая ложка сахара. Кипящим маринадом заливаем грибы, стерилизуем 15 минут, закатываем, укутываем в одеяло.

Наверно проще засолить грибы. Берем эмалированную миску и выкладываем слоями грибы - лавровый лист с перцем горошком. Каждый слой пересыпаем солью. Грибы поставить в теплое место под пресс. Через 4 дня можно есть. Хранить готовые грибы в холодильнике. Подавать с лучком и растительным маслом. Можно приготовить икру из грибов. Тоже очень вкусно, особенно на гренке. Я обычно такой бутерброд подаю к грибному супу, у моих домочадцев идет на ура. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, грибы вареные измельчить блендером или покрутить в мясорубке. Соединить полученную массу с луком, посолить, поперчить и готово!

А вообще, если некогда возиться, можно просто расфасовать грибы по пакетикам и заморозить. А зимой варить супы, жарить, делать икру и всячески фантазировать! А еще можно засушить грибы, например, если у вас нет места в морозильной камере. Для этого сырые грибы выкладываем на противень, подсушиваем на очень маленьком огне, пока из них не выйдет вся жидкость. Жидкость слить, при необходимости повторить процедуру. Подсушенные грибы выложить на поднос на окно и сушить до готовности. Они должны стать полностью сухими. Готовые высушенные грибы сложить в банку. Суп из таких грибов намного ароматнее, чем из замороженных.