Сергей
 Новичок Написала: 1 раз(а) |
Для рецепта вам потребуется:
картофеля - 3-4 шт. морковь - 1 шт. корень петрушки - 1-2 шт. лук репчатый - 1/2 луковицы томата-пюре - 1 ч. л. жир (или топленое масло) - 1 ч. л. сушеные грибы - 1-2 ст.л. зелень петрушки или укропа - по вкусу. Грибы замочить в холодной воде на несколько часов (лучше на ночь). Затем приготовить грибной бульон. Коренья нарезать соломкой, репчатый лук мелко нашинковать, добавить томат-пюре и все вместе спассеровать на жире. В кипящий бульон положить пассерованные коренья, довести до кипения, добавить картофель, нарезанный кубиками и варить 15 - 20 мин. В конце варки суп приправить солью и перцем. |