Млечник бурый

Шляпка имеет диаметр от 3 до 7 см, выпуклую форму с туповатым бугорком и опушённой кромкой. Со временем, форма шляпки видоизменяется до распростёртой, возможно с маленьким бугорком, со слабо – опушённой и рубчатой кромкой, позже становится вдавленной, воронковидной, морщинистой, с волнистой кромкой, у которой остается небольшой пушок. Поверхностный слой кожицы бархатистый, морщинистый, каштановой, бурой или черно-бурой окраски, края шляпки более светлого оттенка. Пластинки являются частыми, широкими, приросшими или нисходящими по ножке, сначала имеют белую окраску, позже меняются до желтоватой, при нажатии приобретают красный оттенок. Споровый порошок охристо-желтого окраса. Споры имеют желтоватый цвет и орнаментированную поверхность. Ножка достигает в высоту от 6 до 8 см, в толщину от 0,5 до 2 см, имеет цилиндрическую форму с зауженным основанием, часто наблюдается изогнутость, твердую, сплошную структуру, продольно-морщинистую, бархатистую поверхность, окрас – тот же, что у шляпки, но у основания может быть более светлым.Мякоть является твердой, белой или бледно-желтой окраски, при разрезе становится сначала - красноватой, позже охристо-желтой, запаха не имеет. Млечный сок не едкого свойства, водянисто-белой окраски, при контакте с воздухом становится желтым, позже медленно краснеет, также возможно проявление рыжеватого оттенка. Млечник бурый является редко встречающимся видом. Для образования микоризы служит ель. Произрастает в лесах хвойного, чаще елового типа, в горных районах, на кислой, заболоченной почве. Сезон плодоношения длится с середины августа по сентябрь, наиболее урожайной порой является первая сентябрьская декада. Сходными видами являются: млечник буроватый, имеющий более светлый окрас и растущий в лесах лиственного типа и млечник смолисто-черный, отличие которого заключается в млечном соке жгуче-едкого вкуса и гладкой, светлой ножке. Млечник бурый относится к условно-съедобным грибам, употребляется в соленом виде. Для приготовления используются исключительно шляпки, по причине чрезмерной жесткости ножек.