Млечник серо-розовый
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Сыроежковые
Семейство: Сыроежковые
Род: Млечник
Шляпка гриба (в диаметре, см): 6-12
Мякоть: светло-жёлтая, палевого цвета
Вкус: горьковатый
Запах: цикория
Сезон: июль-сентябрь
Место обитания: в сосновых борах, среди мха, в черничниках, по окраинам сфагновых болот. Обычен в северной умеренной зоне.
Шляпка имеет диаметр от 6 до 12 см, плоскую форму в молодости, позже воронковидную, с завернутой кромкой и бугорком в центре. Поверхностный слой кожицы розовато-бурый, может присутствовать оттенок серого, в засушливом климате проявляется шелковистый блеск. Пластинки являются приросшими или слабо нисходящими по ножке, имеют беловатый окрас в молодости, позднее появляется палевый или розоватый оттенок. Споровый порошок кремово-охристого цвета, споры округлой формы. Ножка имеет высоту до 9 см, толщину от 1,5 до 2 см, цилиндрическую форму, рыхлую мякоть в молодости, полую – в старости. Поверхность обладает одинаковым окрасом со шляпкой, в верхней части слой более светлый и мучнистый, в нижней имеются беловатые волокна. Мякоть светло-желтой, палевой окраски имеет насыщенный запах пряного характера, схожий с ароматом цикория или любистка и горьковатыми вкусовыми качествами.
Млечный сок водянисто-белого цвета, при контакте с воздухом не меняется, имеет слабоострый вкус, выделяется скудно. Для образования микоризы служат сосна, ель, иногда береза. Места произрастания: влажные хвойные леса, кислые почвы, мшистые места, черничники, окраины сфагновых болот. Плодоносит по всей территории северной умеренной зоны.
Сезон плодоношения начинается в июле и продолжается до сентября, включительно. Различить млечник серо-розовый можно по характерному запаху и специфической окраске. В России гриб считается несъедобным или съедобным, но малоценным, по причине сильного запаха неприятного характера. В зарубежных справочниках считается слабо ядовитым.