Шампиньоны в красном вине с сыром
Хотите почувствовать себя настоящим аристократом? Странный вопрос, однако! Однако подобные ощущения можно испытать за столом, когда вам будут в тарелку подавать свежие шампиньоны с сыром. Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Грибы на скорую руку! Общее время приготовления блюда составляет ровно 35 минут. В итоге, из приведенного количества продуктов, получается несколько порций удивительного по вкусу.
Продукты для приготовления блюда:
- Яйцо куриное - 1 штука
- Шампиньоны свежие (или лесные) - 500-600 грамм
- Вино красное полусладкое - 50 мл.
- Лук репчатый - 2 штуки
- Сыр - 150 граммов
- Майонез - 30 мл.
- Соль - по вкусу
- Перец свежемолотый - по вкусу
- Мука - 20 грамм
Порядок приготовления шампиньонов в красном вине с сыром
- Обмываем шампиньоны, и мелко нарезаем их.
- Натрите сыр и отложите его в сторону.
- Обжариваем грибы в масле примерно 15 минут. Обжариваем, чтобы испарилась лишняя жидкость, затем вливаем вино и увеличиваем огонь.
- Лук репчатый нашинкуем колечками и отправим на сковороду к грибам. Всё присыпьте свежемолотым перцем и солью по вкусу.
- Обжариваем лук до золотистости.
- Далее в глубокой тарелке соединяем муку, яйцо сырое, соль и майонез. Перемешиваем массу до однородного состояния.
- В жаровню выкладываем ровным слоем наши обжаренные шампиньоны с луком, после этого вливаем приготовленный соус и присыпаем всё сыром.
- Форму с будущим помещаем в духовку и запекаем на протяжении 20 минут.
Этим блюдом можно побаловать свою половинку или подать на стол для роскошного ужина в честь гостей. Вино придаст неотразимый вкус грибам. Помните, что с алкогольными напитками сочетаются далеко не все виды грибов. Например, нельзя употреблять некоторые грибы с алкоголем. Известны даже летальные случаи, когда люди выпив водки и закусив солеными свинушками, умирали от пищевого отравления спустя несколько дней.