Куриные сердечки под грибным соусом

Куриные сердца любимы и почитаемы многими хозяйками. И это не напрасно. Помимо восхитительных вкусовых качеств, они обладают множеством полезных свойств.

Куриные сердечки – являются прекрасным диетическим продуктом: их калорийность 160 ккал (на 100гр.). А также это кладезь полезных микроэлементов и витаминов. Им приписывают способность к нормализации сердечно-сосудистой и нервной систем. Также считается, что употребление куриных сердец после каких-то травм способствует скорейшему выздоровлению.

Не менее полезна и куриная печенка: диетична, насыщена витаминами и микроэлементами.

Сочетание же куриных сердец и печенки в блюде дает во истину феерию вкуса: мягкая, рассыпчатая печенка и упругие нежные сердечки просто тают во рту.

Сегодня мы будем готовить куриные сердечки под грибным соусом, которые гармонично соединим с подобранными нами ингредиентами:

• Куриные сердечки: 300гр;
• Куриная печень: 300гр;
• Сметана: 250гр;
• Чеснок: 3-4 зубчика;
• Лук: 150гр;
• Сушеные белые грибы: горсть (примерно грамм 100-150).

Способ приготовления блюда «Куриные сердечки под грибным соусом».

1. Первое, что необходимо сделать подготовить грибы: их нужно промыть, залить водой. Это нужно сделать минимум за час до начала работы с основными ингредиентами.

2. Когда грибы напитаются водой, их нужно отварить и измельчить (это можно сделать с помощью мясорубки или блендера)

3. Следующий шаг: подготовка субпродуктов. Тщательно промытые сердечки и печенку нужно очистить от прожилок (жира). Поверьте лучше отрезать немного лишнего, чем испортить все блюдо целиком.


4. Очищенные субпродукты нужно повторно промыть под проточной водой.

5. Теперь необходимо очистить и нарезать полукольцами лук.

6. Нашинкованный лук добавляем в сковороду, где уже минут 5 должны томиться сердца и печенка.

7. Временной отрезок после которого нужно будет добавлять в сковороду измельченные грибы, должен составлять 10 минут.

8. Еще через 5 минут, добавляем к блюду сметану.

9. Пока ингредиенты в сковороде сплетаются букетами своих ароматов и вкусов, нарезаем чеснок, который также нужно будет добавить в сковороду.

10. Через 5 минут томления под крышкой нежнейшие куриные сердечки под грибным соусом готовы.

11. Вы будете приятно удивлены набором вкусов и ароматов, которые идеально сочетаются в таком простом в приготовлении блюде.
12. Приятного аппетита.