Грибы «а-ля пулетт»
Что потребуется для приготовления:
- свежие грибы - 800 гр.
- сливочное масло - 100 гр.
- лимон - 1/2 шт.
- белый основной соус - 1 ст.
- рубленая зелень - 2 л.
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 1/2 ст.
- молотый черный перец - 1 щепотка
Способ приготовления
- Нарезаем свежие грибы или шампиньоны, кладём в сотейник с маслом, добавляем туда немножко лимонного сока, солим, закрываем крышкой и тушим.
- Заливаем белым соусом, подбиваем желтками и сметаной, снимаем с плиты и размешиваем с рубленой зеленью.