Грибной соус к мясу, запеканкам, блюдам из яиц

Что потребуется для приготовления соуса?

• 200 грамм грибного экстракта,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• столовая ложка муки,
• 3 столовые ложки сметаны,
• яичный желток,
• сок половины лимона,
• соль, перец.

Муку пассировать, развести экстрактом и довести до кипения. Добавить сметану, смешанную с яичным желтком, взболтать и снять с огня. Посолить, поперчить, сдобрить лимонным соком.

Как видите, всё понятно и просто!