Грибной соус к картофельным или рыбным котлетам

Необходимые компоненты:

• 200 г экстракта,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 0,5 стакана сметаны,
• 1 луковица,
• столовая ложка муки,
• соль, перец,
• мускатный орех по вкусу,
• зелень укропа.

Лук нашинковать, посолить, поперчить и прожарить. Муку растереть в масле, развести экстрактом и варить, помешивая, до загустения.

Затем добавить подготовленный лук, сметану и прокипятить в течение 2-3 минут. Готовый соус посыпать тертым мускатным орехом и измельченной зеленью.