Грибной суп с молоком
Что потребуется для приготовления:
- грибы - 300 гр.
- морковь - 1-2 шт.
- кабачок - 1 шт.
- томаты натертые - 2-3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- яичные желтки - 3 шт.
- сливочное масло - 3 ст. л.
- молоко - 100 мл.
Способ приготовления
- Шляпки грибов, почищенных и вымытых, нарезаем небольшими кусочками.
- Срезанные ножки, морковь и головку репчатого лука мелко нарезаем и тушим в сливочном масле.
- Когда грибы станут мягкими, заливаем их двумя литрами бульона или воды и ставим вариться на слабом огне.
- Кладем очищенные грибы, кабачок и два-три томата.
- Когда суп будет уже готов, посыпем его зеленью петрушки и чёрным молотым перцем.
- Заправляем желтками и свежим молока.