Борщ грибной

Захотелось борща? А почему бы не сварить грибной борщ? Да, бывает и такой! Потребуется немного зелени, сушеных грибов и конечно же свекла. Картофель добавляем по желанию и вкусу.

Продукты для грибного борща

• Сушеные грибы - 50 гр.
• Петрушка - 1 шт.
• Сельдерей - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• Свекла - 500 гр.
• Душистый перец - 5-6 горошин.
• Сметана - 150 гр.
• Соль- по вкусу.

Способ приготовления грибного борща

1. Сварим грибной бульон с кореньями и репчатым луком, процеживаем. Отвариваем или печем свеклу, не очищая её от кожицы.
2. Готовую свеклу очищаем, нарезаем соломкой, сбрызгиваем уксусом, перемешиваем и заливаем горячим бульоном.
3. Заправляем борщ по вкусу солью, добавляем нарезанные соломкой наши отваренные грибы, лавровый лист, 5-6 горошин перца, и доводим до кипения.
4. За несколько минут до конца варки борщ заправляем сметаной.