Блюдцевик жилковатый
Синонимы: дисцина жилковатая
Отдел: Аскомицеты
Класс: Пецицевые
Порядок: Пецицевые
Семейство: Сморчковые
Род: Блюдцевик
Шляпка гриба (в диаметре, см): 20
Мякоть: серого или коричневого цвета, очень хрупкая при прикосновении
Запах: запах хлорки
Споры: 19 — 25 × 12 — 15 мкм, гладкие, широкоэллипсоидные, без жировых капель
Съедобность: условно-съедобен, нужно отваривать для удаления запаха
Блюдцевик жилковатый (Disciotis venosa) или дисцина жилковатая (Discina venosa)– разновидность грибов из рода Блюдцевиков семейства Сморчковых. Данный вид можно встретить в умеренной климатической зоне Северного полушария Блюдцевик растет в почве хвойных, лиственных и смешанных лесов. Disciotis venosa относится к редким грибам, большая вероятность встретить его во влажных местах дубовых или буковых лесов.
Растут как по одному, так и группами, тесно соседствуя со сморчком полусвободным и белокопытником. При этом, они настолько близко прижимаются к другим сморчкам, что кажется, будто они растут из одной грибницы. Дисцина жилковатая относится к сапротрофам, то есть необходимые для роста вещества получает за счет разрушения остатков мертвых растений, на которых и поселяется.
Блюдцевик жилковатый имеет шаровидную плоскую шляпку с загнутыми внутрь краями, которая со временем приобретает блюдцевидную или чашевидную форму. Размеры шляпки достигают 15-20 сантиметров в диаметре. У молодого гриба края ровные и аккуратные, у старого они становятся рванными и неровными и растрепаными. Поверхность плодового тела у грибов разного возраста также отличается. У молодых представителей гименофор гладкий, у зрелых – морщинистый.
Цвет поверхности от желтого до коричневого. Края шляпки обычно немного светлее, чем ее центральная часть. Нижняя поверхность шляпки чешуйчатая, мучнистая, светлее верхней поверхности (белая, серая, розовая, светло-коричневая). Ножка короткая и толстая белого цвета. Ее длина не превышает 1-1,5 сантиметра. Часто ножку вообще не видно из-за того, что она полностью погружена в субстрат, из которого произрастаем гриб. На поверхности видна только шляпка и создается впечатление, что она будто стелиться по поверхности почвы.
Мякоть дисцины жилковатой серого или коричневого цвета, очень хрупкая при прикосновении. Гриб данного вида имеет гладкие светлые споры (белые, кремовые) эллипсоидной формы. Размеры спор 19— 25 ? 12— 15 микрометров.
Собирать эти грибы можно ранней весной и летом. Встретить блюдцевик можно не только в чаще леса, но и в песчаной почве, у обочин дорог, в оврагах, по берегам речки. Его легко определить благодаря специфическому запаху хлорки. Блюдцевик жилковатый считается съедобным грибом, но из-за отсутствия вкуса и неприятного запаха не представляет большого интереса для грибников. Для применения в кулинарии его можно высушивать или использовать в свежем виде, предварительно проварив 10-15 минут. После тепловой обработки исчезает неприятный запах, характерный для плода.