Войти Зарегистрироваться
Список форумов > Грибные соусы > Боровики в вине.
sven

Новичок
Написала:
6 раз(а)

Боровики в вине.

750 гр. белых грибов, 2 ст. ложки жира, 3 ч. ложки муки, 1 небольшая луковица, 1 стакан бульона, 1 ст. ложка горчицы, 2 ст. ложки белого сухого вина, сахар, перец, соль.
Грибы нарезать, потушить, чтобы выделился грибной сок. В горячем жире поджарить муку и лук, влить бульон или грибной сок, заправить горчицей, вином, солью, перцем и щепоткой сахара. В этом соусе довести грибы до готовности.