Войти Зарегистрироваться
Список форумов > Грибные соусы > Охотничий соус
gribNIc

Новичок
Написала:
1 раз(а)

Охотничий соус

Разные грибы нарезать мелко, припустить в масле, добавить мелконарезанный лук, вино и красный соус, варить до загустения, если есть сок, оставшийся от жарки мяса, можно немного добавить. Когда соус будет готов, переложить его в соусницу и посыпать зеленью. Можно протереть его через сито, получится пастообразная мягкая масса. Такой соус хорош с жареным мясом или дичью.